現地時間2025年2月20日（木）、午前9時半に起きた。正午ごろに家を出て、バンクーバーのダウンタウンへ向かった。
駅で友人と合流し、「Big Way Hot Pot」という店を訪れた。名前のとおり、鍋料理の専門店だ。この店の評判を知り合いから聞いたことがあり、気になっていた。
私は入店前にウェブサイトからメッセージを送り、訪問予定であることを伝えた。私がサイトを確認した時点で、約40組が順番待ちをしており、人気の高さがうかがえた。
「席の準備がほぼできた」という通知を受け取った後、私と友人は店を訪れた。店のつくりはビュッフェ形式。野菜や肉、きのこ、麺、豆腐、海鮮など、さまざまな具材を選ぶことができる。私たちは食材とスープの種類を選び、その後、席でしばらく待っていると、店員が調理済みの鍋を持ってきてくれた。食後には無料のアイスクリームを食べた。
私としては見覚えのある食材が多かった。例えばマロニーのようなものや、えのきを選んだ。コロンビア出身の友人はアジアの食材に馴染みがなく、何を選ぼうか迷っていたので、私はえのきを勧めてみた。
鍋は美味しく、特にスープの味が期待以上だった。「マッシュルームヴィーガンスープ」という種類だ。自分は完食したが、友人は残った分を持ち帰った。
帰宅後、私はアイスホッケーの大会「4 Nations Face-Off」の決勝戦をテレビで観戦した。カナダがアメリカに勝利し、優勝を果たした。
On Thursday, February 20th, 2025, I got up around 9:30 a.m. PST and left home around noon to go to downtown Vancouver.
Meeting up with a friend at a station there, we visited a restaurant called Big Way Hot Pot. As the name suggests, it specialized in hot pot. I had heard about the restaurant’s reputation, so I was curious to try it.
Before entering, I sent a message to the restaurant through its website, letting them know I was planning to visit. The website showed that about 40 groups were ahead of us, which demonstrated how popular the place was.
After receiving a text informing us that our table was almost ready, we went inside. Like a buffet, there were a variety of ingredients to add to the hot pot, such as vegetables, meats, mushrooms, noodles, tofu, and seafood. After selecting the type of soup, we waited at our table for the server to bring our cooked bowls. After finishing our meal, we got free ice cream.
When choosing my ingredients, I saw many familiar foods and picked some of them, such as enoki mushrooms and something similar to vermicelli. Since my friend from Colombia wasn’t familiar with Asian ingredients, I recommended that she try enoki mushrooms.
I was completely satisfied with the hot pot I customized. In particular, the Mushroom Vegan Broth I ordered was my favorite part. While I finished my entire meal, my friend took her leftovers home.
After returning home, I watched the final of the 4 Nations Face-Off, an international ice hockey competition, on TV. Canada won against the United States and became the champion.