現地時間2025年8月25日（月）、午前11時に起きた。夕方、弓道の練習をした。
ベトナムの麺料理「フォー」を食べることにした。うどんや炒飯、シチューといった、いつもの食事に飽きてきたので、今まで作ったことがない料理を試したくなった。
用いた食材は、スープの素、米麺、ミートボールだ。以前バンクーバーでベトナム料理屋に行った際、ミートボール入りのフォーを食べた経験があり、自作する際もミートボールを入れてみようと思った。いずれの食材も、アジア系のスーパー「T&T」で買ったものだ。
難なくフォーを作ることができた。スープは独特な味で、私にとっては、たまに食べるくらいがちょうどいい。麺の食感は気に入ったので、他の種類の麵料理にも使ってみたい。
On Monday, August 25th, 2025, I got up at 11:00 a.m. PDT and practiced Japanese archery in the evening.
I tried to cook pho, a Vietnamese noodle soup, for the first time, as I’m getting slightly tired of my regular meals, such as udon, fried rice, and stew.
The ingredients I prepared for the pho were rice noodles, broth, and meatballs. I bought all of them at T&T Supermarket. From what I’ve experienced eating pho at Vietnamese restaurants in Vancouver, meatballs are commonly added to the soup, and their taste and texture are unique.
Using these three ingredients, I made a simple pho. The broth has a distinctive flavor, so it’s nice to have it once in a while. I love the texture of the noodles and would like to use them in other kinds of soup.